Nuova definizione di pacchetto turistico e servizi singoli

Nel DM 340/99, così come nell'art. 74ter dpr 633/72 viene citata la vecchia definizione di pacchetto, esiste quindi un legame fra il piano contrattuale e civilistico e il regime fiscale, sarebbe opportuno avere un parere con analisi di esempi pratici.

Mi sembra ci sia un disallineamento fra contratto e quindi le responsabilità dell'agenzia e il regime di assoggettamento Iva.

Inizio a porre alcune casistiche, se ritenete siano di interesse comune:

• vendita di hotel al netto + assicurazione al netto: non può piu essere trattato come pacchetto (vista l'esclusione esplicita nel nuovo D.lgs 62/2018 dei servizi assicurativi e finanziari dagli Altri Servizi) quindi hotel è un singolo servizio (contratto) e l'assicurazione un servizio accessorio, dal punto di vista pratico assoggettiamo il servizio hotel all'Iva al 10 e come esente art 10 l'assicurazione?
• secondo il DM340/1999 i giri turistici anche se nell'arco delle 24 ore vengono trattati come pacchetti in regime speciale, la nuova normativa esclude dai pacchetti turistici quelli di durata inferiore alle 24 ore senza pernottamento; nel concreto ai fini delle resposabilità l'agenzia non sarà considerata organizzatore e quindi dal punto di vista contrattuale è come se vendesse dei singoli servizi? invece dal punto di vista fiscale possiamo continuare a trattarlo in regime speciale 74ter?
• tutto ciò che viene venduto dal Tour Operator in 74ter resta in regime speciale anche per l'agenzia, ai fini contrattuali si seguono strade diverse a seconda se si tratta di un singolo servizio (preacquisisto dal TO) o un pacchetto vero e proprio?
• E' stata ristretta la definizione di Pacchetto turistico, inserendo che gli Altri Servizi se combinati con solo alloggio o solo trasporto devono essere pari o maggiori del 25% del valore totale, cosa possiamo considerare Altri servizi? Escursioni, guide turistiche?  e poi? Mentre i Servizi accessori sono stati indicati nel dettaglio e fra questi abbiamo anche la fornitura di pasti e bevande, che quindi non possono essere considerate negli Altri Servizi